2022/10/14 16:25
無農薬にこだわる長畠農園の瀬戸田レモン
～無添加・半生食感ドライフルーツ1袋ずつのお申し込みを受付再開～
しまなみ海道のまんなか、広島県尾道市瀬戸田町高根島(こうねしま)の長畠農園さんより仕入れさせていただいている瀬戸田レモン。無添加・半生食感に仕上げたドライフルーツ(1袋商品)を販売再開いたしました。
長畠農園さんの無農薬栽培を行うハウスの中では、無農薬にこだわるからこその手間暇と愛情を感じます。たとえば害虫対策。木ごとに異なる害虫をくまなくチェックし、手で取り除いたり、穀物酢を散布したり、害虫の天敵となる虫をハウス内に入れたりと、1本1本のケアを徹底して行っています。
爽やかな香りと、皮までまろやかでおいしい瀬戸田レモンドライフルーツを、ぜひお楽しみください。
2022年とれたて入荷
岡山県産 シャインマスカット、ピオーネ、瀬戸ジャイアンツ
無添加・半生食感ドライフルーツ好評販売中
岡山で「農福連携」に取り組む障がい者福祉施設などから仕入れさせていただき、我々レインボー・カフェ・プロジェクトでは、障がい者のつくり手の皆さんが1つ1つ丁寧に、無添加・半生食感のドライフルーツに仕上げています。
楕円形の粒が固めに締まり、歯切れもよく仕上げています。糖度が高く、お口のなかで存在感が際立ちます。お料理やドリンクにも合わせてお楽しみいただけます。
「黒い真珠」と呼ばれるように、濃い紫色の大粒ぶどうを贅沢にお召し上がりいただけます。甘い果汁がじゅわっと、皮まで食べ応えばっちりです。
ただいま王様のおやつドライフルーツづくりの現場では、今年とれたてのぶどうを、障がい者のつくり手の皆さんとドライフルーツに仕上げているところです。
障がい者のつくり手の皆さんは、それぞれが得意とする作業で力を発揮し、1枚1枚丁寧に、高い正確性をもって、高品質なドライフルーツづくりに取り組んでくださっています。体の機能の問題で、おひとりおひとりにとってできること、難しいこともさまざま。そのなかで、それぞれが存分に力を発揮しやすい作業を分担し、高品質な商品づくりを行うか、現場は試行錯誤の日々です。
ぶどうのドライフルーツづくりでは……
・半分にカットするのが得意な方
・丁寧に検品して種を取り除くのが得意な方
・乾燥用トレーに等間隔で並べるのが得意な方
・シーラーでまっすぐ決まった位置に袋とじをするのが得意な方
などなど、障がい者のつくり手の皆さんの「得意」のかけあわせで、より質の高い商品へ。
作業に時間がかかることがあっても、障がい者のつくり手の皆さんとだからこそ、お客さまに喜んでいただける高品質かつエシカルな商品をお届けできるよう、取り組んで参ります。
