2022/12/02 19:18
【王様のおやつ発売2周年企画 最新インタビュー記事公開】
2022年10月より「王様のおやつを支える人たちのこだわり&想い」などを半年間にわたってお伝えする連載企画がスタートしております。
今回は、糀マイスターとして日本の発酵食の魅力発信や、プラントベースの味噌玉商品「misodrop」開発・販売などを手がける、合同会社キャリヨン代表 高橋元美さんに、発酵食と王様のおやつの魅力や、ドライフルーツと味噌の相性や楽しみ方などをお伺いしました。インタビュー記事は note にて公開中です。
高橋さんは、外資系企業の広報責任者、英字新聞記者などを経て、2016年に日本の伝統的な発酵食品の魅力発信や販売などを行う合同会社キャリヨンを設立。糀マイスターと食養アドバイザーの視点から「misodrop」と「糀かねのね」の両ブランドで、日本の糀・発酵文化を国内外に発信されています。
高橋さんとの出会いはInstagramにて。王様のおやつと味噌をかけ合わせた魅力的なお料理の数々を投稿を通じて拝見し、植物を原材料とする「プラントベース」で体に優しい商品を販売するお取り組みや想いなども私たちとして共感する部分が多く、交流がスタートしました。
最新記事はこちらの2本となります。ぜひ、ご覧いただけますと幸いです。
王様のおやつは、お味噌とも相性がよいとのこと、高橋さんよりコメントをいただきました。いちご紅ほっぺのドライフルーツの場合、お味噌と合わせることで、相互に味を引き立て合えるのがよいのだそう。赤味噌の場合は、塩味がいちごの甘みと合い、白味噌の場合は、甘味がいちごの酸味と合うようです。
腸活にもおすすめです。記事よりレシピをご覧いただき、ぜひ試してみてくださいね！
こちらのインタビュー記事では……
・発酵食品と、食物繊維が豊富なドライフルーツは、腸活のゴールデンコンビになりうること
・日本の発酵食品が今世界で注目されていること
・プラントベースの商品づくりへのこだわり
などを高橋さんが語ってくださいました。
【2022年早採りレモンを「いいものセレクション」シリーズに新しく追加】
1番人気！岡山・瀬戸内の旬の果物をぎゅぎゅっと無添加・半生食感のドライフルーツに仕上げた5種詰め合わせセット「いいものセレクション」シリーズでは、12/1(木)より、新しいドライフルーツが仲間入りしました。
なつみ(広島県産みかん)から、こちらに変更になります！
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🍋レモン(岡山県産)
倉敷市の倉敷ひらまつ農園さんが、栽培期間中農薬不使用で育てた極上のレモンです。
「いいものセレクション」シリーズお申し込みは、こちら
【12月度 定期お届けコースについて】
●年間サポーターコース
10名さま限定 / 毎回特典付き＆送料無料 / 12月度
障がい者の自立支援を目的とした当協同組合の運営を1年を通じて支えてくださるサポーター枠のコースです。取り組みに共感いただける方は、ぜひお申し込みください。
発送は、1か月ごと(年12回) or 隔月ごと(年6回)。1年間単位での契約になります。
当コースのお客さまのみ、毎月 様々な限定商品や希少商品を同梱させていただいております。今月の特典は、先月につづき岡山生まれの希少種「瀬戸ジャイアンツ」の無添加ドライフルーツです。
●季節のお届けコース
10名さま限定 / 毎回送料無料 / 12月度
こちらのコースでは、岡山産・瀬戸内の旬の無添加ドライフルーツ詰め合わせ5種類をお得な価格で定期的にお届けします。12/1から新入荷の倉敷市産 栽培期間中農薬不使用の「レモン」のドライフルーツもお楽しみいただけます。
発送は毎月 or 隔月いずれかで、最低3回以上の継続でのお申し込みとなります。
😸王様のおやつとは👑
